رحلة المنتدى إلى جزيرة أم الكركم

تعلم التشخيط

رحلتين الجمعة والسبت

الطريق الى حبلين

مركز تحميل صور و ملفات اسماك الامارات
fishfishme.com
ينتهي : 01-01-2015

فرضة سوالف اسماك الإمارات


العودة   منتديات أسماك الإمارات > ...المجالـس البحريه... > فرضة المطبخ البحري

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 24-02-2009, 09:19 PM
الصورة الرمزية barracuda
barracuda barracuda غير متواجد حالياً
 
الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
A30bb8192f فوائد المأكولات البحرية

هناك فوائد عظيمة في المأكولات البحرية (وهي الأسماك والقواقع والرخويات والأصداف وغيرها) والزيوت السمكية سواء للأصحاء أو للمرضى وأفضل نوع من الدهون البحرية اسمه اوميجا 3 ( هذا النوع من الدهون يتميز كيميائياَ بأنه متعدد اللاتشبع وهذا يعني أنه يفتقر لعدد كبير من ذرات الكربون ويغير من خصائصه وتأثيراته داخل الجسم بشكل يؤدي في النهاية للصحة) يفيد القلب والمفاصل والشرايين والمخ وغيرها من الأعضاء إفادة كبيرة جداَ أما عن بروتين السمك فيعتبر من أفضل البروتينات على السواء لإحتوائه على مختلف الأحماض الأمينية الأساسية اليت يحتاج إليها الجسم وأيضا يحتوي السمك على نسبة مرتفعة من الفوسفور وذها عنصر أساسي لسلامة الفكر والتركيز.

إن المجتمعات التي يعتاد أفرادها على تناول الأسماك والمأكولات البحرية بوفرة وبصفة منتظمة تقل فيها نسبة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كالروماتيزم المفصلى ومرض السكر، والربو الشعبي، ومرض الصدفية، وتصلب الشرايين، والذبحة الصدرية،و وأقل تعرضا لبعض أنواع السرطانات.

بالنسبة لبروتين الأسماك فإنه يعتبر أفضل أنواع البروتينات وذلك لسببين : ـ

أولاَ :ـ إنه يمد الجسم بمختلف الأحواض الأمينية التي يحتاج إليها.
ثانياَ: ـ إنه يحتوي على عدد من الألياف الضامة مما يجعله سهل الهضم

الفيتامينات

فيتامين ب المركب إذ يعتبر الأسماك والمأكولات البحرية عموماَ من أغنى المصادر الغذائية بهذا الفيتامين الذي يشتمل على عدة فيتامينات لا نستطيع أن نحيا بدونها لأن مجموعة هذا الفيتامين تساهم في توليد الطاقة التي تحصل عليها من الغذاء.
بيريدوكسين وهو فيتامين يستخدم في تمثيل الأحماض الأمينية الناتجة عن البروتينات التي نأكلها.
نياسين وهو فيتامين ضروري لحصول الخلايا على الطاقة من المواد الكربوهدراتية.
فيتامين ب 12 وهو ضروري لسلامة خلايا الدم الحمراء.
فيتامين أ ضروري لسلامة الرؤية والوقاية من العشى الليلي كما أنه يساعد على تقوية الشعر ومقاومة سقوطه.
فيتامين د ضروري للحفاظ على سلامة العظام والأسنان لأنه يقوم بدور رئيسي في تمثيل الكالسيوم وترسيبه بالعظام كما نحصل على هذا الفيتامين بصورة تلقائية من خلال التعرض لأشعة الشمس.
المعادن

الحديد يتوافر بقدر جيد في المحاور والسردين والماكريل وبلح البحر.
الفوسفور ويتوافر في كل المأكولات البحرية.
الكالسيوم يتوافر في المأكولات البحرية بإستثناء الأسماك الصغيرة اللينة مثل السالمون أو السردين المعلب.
الفلورين واليود والسيلينيوم هذه المعادن النادرة تتوافر في مختلف أنواع المحار.
الزئبق من المعادن النادرة التي تؤدي إلى أمراض خطيرة والحقيقة أن الكائنات البحرية لا تحتوي على هذا العنصر.
ملخص الفوائد الغذائية للمأكولات البحرية

منخفضة السعرات الحرارية : فالأسماك والمأكولات البحرية: من الأغذية التي يمكن التي يمكن تناولها بحرية دون زيادة في الوزن تؤدي للسمن.
منخفض الدهون عموماَ : حيث تحتوي أغلب نوعيات الأسماك على أقل من 5% ادهون أما القواقع والمحار على نسبة 2%
منخفضة في نسبة الدهون المشبعة فدهون الأسماك غنية بالأحماض الدهنية متعددة اللاتشبع بينما تنخفض بها إلى حد كبير نسبة الأحماض الدهنية المشبعة.
مصدر غني للأحماض الدهنية من فصيلة أوميجا : 3 وهذا النوع من الأحماض الدهنية عالية اللاتشبع والتي توفر الحماية ضد امراض القلب (الذبحة الصدرية والأزمات القلبية) وبعض المشاكل الصحية الأخري وهذا النوع من الدهون لا يوجد بهذا التركيب الكيمائي المميز إلا في الأسماك والمأكولات البحرية.
منخفضة في نسبة الكوليسترول فمعظم أنواع الأسماك المعروفة تحتوي على قدر بسيط جداَ من الكوليسترول يبلغ المتوسط حوالي 100 ميللجرام لكل 3.5 أوقية أ/ا الجمبري والصبيط (الحبار) والأخطبوط تحتوي على قدر مرتفع نسبياَ من الكوليسترول.
منخفضة في نسبة الصوديوم: فالأسماك الطازجة غير المعلبة أو المملحة تحتوي على نسبة بسيطة من الصوديوم أما القواقع والمحار وغير ذلك فتحتوي على نسبة أكبر من الصوديوم لكنها لا تزال غير مضرة بالصحة.
مرتفعة في نسبة البروتين تحتوي الحيوانات البحرية عموماَ على قدر وفير من البروتينات الكاملة التي تمد الجسم بمختلف انواع الأحماض الأمينية.
مرتفعة في نسبة فيتامين ب المركب : تعتبر المأكولات البحرية مصدراَ غنيا لفيتامينا ب وخاصة النياسين والببيريدوكسين وفيتامين ب 12 كما تحتوي على قدر متوسط من الريبوفلانفين والفولاسين وحمض البانتوثينيك وهذه جميعها من الفيتامينات الأساسية التي لا غنى للجسم عنها.
مصدر جيد للمعادن والمعادن النادرة : حيث تحتوي أغلب القواقع والأسماك ذات اللحم الغامض على وجه الخصوص على نسبة مرتفعة من الحديد وتعد مصدراَ جيداَ للفوسفور والمنجنيز والكالسيوم
 
رد مع اقتباس
قديم 25-02-2009, 11:37 PM   #2
₪عشق الحزن₪
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية ₪عشق الحزن₪

الدولة :  العين دار الزين والخير
هواياتي :  الشعر + القراءة
₪عشق الحزن₪ غير متواجد حالياً
افتراضي

نعم الاكلات البحريه مفيده للجميع

^^

بارك الله فيك

استفدنا

وماتقصر عالطرح الطيب

لاهنت
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 27-02-2009, 01:00 PM   #3
barracuda
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية barracuda

الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
barracuda غير متواجد حالياً
افتراضي

مشكووورة خيتي على المرور تسلمين
  رد مع اقتباس
قديم 28-02-2009, 08:42 PM   #4
سمكة الامارات
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية سمكة الامارات

سمكة الامارات غير متواجد حالياً
افتراضي

موضوع جميل ومعلومات مفيدة يعطيك الف عافية رشود ....
التوقيع :


سمــــكة الامــــارات
  رد مع اقتباس
قديم 28-02-2009, 11:40 PM   #5
barracuda
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية barracuda

الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
barracuda غير متواجد حالياً
افتراضي

الله ايعافيك حيتي و اشكرج على المرور
  رد مع اقتباس
قديم 02-03-2009, 12:13 AM   #6
barracuda
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية barracuda

الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
barracuda غير متواجد حالياً
افتراضي

وين الردود ؟
  رد مع اقتباس
قديم 02-03-2009, 02:01 PM   #7
بوحمدان
VIP
 
الصورة الرمزية بوحمدان

بوحمدان غير متواجد حالياً
افتراضي

تسلم بركودا وماقصرت
  رد مع اقتباس
قديم 02-03-2009, 03:09 PM   #8
barracuda
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية barracuda

الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
barracuda غير متواجد حالياً
افتراضي

اشكرك اخوي بو حمدان على المرور تسلم
  رد مع اقتباس
قديم 27-08-2011, 07:28 PM   #9
غواص اعماق
بحار برونزي
 
الصورة الرمزية غواص اعماق

الدولة :  الامارات الحبيبه
غواص اعماق غير متواجد حالياً
افتراضي

شكرًا على الموضوع
التوقيع :

غواص اعماق

  رد مع اقتباس
قديم 27-01-2014, 12:04 PM   #10
barracuda
شخصية هامة
 
الصورة الرمزية barracuda

الدولة :  United Arab Emirates
هواياتي :  مطاردة العواصف
إرسال رسالة عبر MSN إلى barracuda إرسال رسالة عبر Yahoo إلى barracuda إرسال رسالة عبر Skype إلى barracuda
barracuda غير متواجد حالياً
افتراضي

عفوا شيخي
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد صيد السمك Hamoood فرضة النقاشات واستفسارات الصيادين و الغواصين البحرية 3 02-04-2013 03:11 PM
.... فوائد المأكولات البحريه .... نجمة البحر فرضة المطبخ البحري 4 08-05-2009 01:58 AM
ممكن وصفة شوربة المأكولات البحرية المثالي فرضة المطبخ البحري 5 06-11-2008 08:24 AM
فوائد السمك.........فوائد لا تقدر بتمن.. طيب الساسي الفرضه البحريه العامه 10 22-08-2008 04:49 PM
فوائد الطحالب البحرية وحداوية Cute الفرضه البحريه العامه 10 21-08-2008 11:15 PM


الساعة الآن 04:59 PM.


Powered by vBulletin l تعريب ضيف المهاجر
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
جميع الآراء و المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر المنتدى .. وإنما عن وجهة نظر كاتبها .. بالتوفيق