بنت خورفكان
29-08-2008, 09:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم قلت بسويلكم خلية النحل وان شاء الله تنال اعجابكم
وهذه العجينه نفسها عجينه فطائر متعددة الاستخدامات يعني تستيطعون منها عمل فطائر وبالحشو الذي تفضلونه
بسم الله نبدا المقادير
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3102
تتكون من:
3 اكواب طحين
ربع كوب زيت
كوب ونصف ماء دافئ
صفار بيضه
ملعقه بكم بودر
3 ملاعق حليب بودره
ملعقة خميره وتذوب في ماء
ربع ملعقه ملح ((حسب الرغبه اللي يحب يقلل))
ملعقة سكر
الطريقه
نفس كمية الماء كوب ونصف يعني نصف الماء فقط يذوب مع الخميره وافضل الكوب الثاني يضع مع الطحين
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3103
نضع 3 اكواب الطحين في الوعاء ونعمل دائره بالوسط
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3104
نضع جميع المقادير
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3105
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3106
نقوم بخفق المقادير لمدة 20 ثانيه لا اكثر بعد ذلك نعجن باليد
وتستطيعون الاستغناء عن الخفق وتستخدمين العجن اليدوي
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3107
وستحصلين على هذه العجينه ويفضل ان تكون لينه لاتضيفي الطحين دعيها مثل ماهيه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3108
ندعها تخمر لمدة ساعه احكمي اقفال الغطاء وهذه هي النتيجه بعد ساعه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3109
نأتي الآن لحشو العجينه على حسب الرغبه انا اخترت جبن المراعي مثلثات , ولا ننسى ان ندهن صينيه الفرن بالسمن او الزيت
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3110
نقطع من العجينه حجم قبضة اليد
ونعمل حفرة بالوسط بالضغط على المنتصف
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3112
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3113
ونقوم بصفها واحده تلو الاخرى
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3114
بعد الانتهاء نقوم بدهن الظهر من فوق بالبيض ورشه بالسمسم حسب الرغبه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3115
نقوم بإدخالها الفرن تقريبا ربع ساعه
وبالاخير هذه هي النتيجه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3116
وبالعافيه عليكم
اليوم قلت بسويلكم خلية النحل وان شاء الله تنال اعجابكم
وهذه العجينه نفسها عجينه فطائر متعددة الاستخدامات يعني تستيطعون منها عمل فطائر وبالحشو الذي تفضلونه
بسم الله نبدا المقادير
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3102
تتكون من:
3 اكواب طحين
ربع كوب زيت
كوب ونصف ماء دافئ
صفار بيضه
ملعقه بكم بودر
3 ملاعق حليب بودره
ملعقة خميره وتذوب في ماء
ربع ملعقه ملح ((حسب الرغبه اللي يحب يقلل))
ملعقة سكر
الطريقه
نفس كمية الماء كوب ونصف يعني نصف الماء فقط يذوب مع الخميره وافضل الكوب الثاني يضع مع الطحين
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3103
نضع 3 اكواب الطحين في الوعاء ونعمل دائره بالوسط
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3104
نضع جميع المقادير
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3105
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3106
نقوم بخفق المقادير لمدة 20 ثانيه لا اكثر بعد ذلك نعجن باليد
وتستطيعون الاستغناء عن الخفق وتستخدمين العجن اليدوي
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3107
وستحصلين على هذه العجينه ويفضل ان تكون لينه لاتضيفي الطحين دعيها مثل ماهيه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3108
ندعها تخمر لمدة ساعه احكمي اقفال الغطاء وهذه هي النتيجه بعد ساعه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3109
نأتي الآن لحشو العجينه على حسب الرغبه انا اخترت جبن المراعي مثلثات , ولا ننسى ان ندهن صينيه الفرن بالسمن او الزيت
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3110
نقطع من العجينه حجم قبضة اليد
ونعمل حفرة بالوسط بالضغط على المنتصف
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3112
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3113
ونقوم بصفها واحده تلو الاخرى
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3114
بعد الانتهاء نقوم بدهن الظهر من فوق بالبيض ورشه بالسمسم حسب الرغبه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3115
نقوم بإدخالها الفرن تقريبا ربع ساعه
وبالاخير هذه هي النتيجه
http://www.uaefishes.net/up/pic.php?u=49uBXp4&i=3116
وبالعافيه عليكم